Aquí vamos a desglosar toda la información sobre este método fascinante, sencillo pero muy efectivo de presentar alimentos a tu bebé por primera vez.
¿Qué es el Baby Led Weaning (BLW)?
La persona más indicada para definir este método es la queridísima Gill Rapley, su creadora, que le puso nombre a esta forma de ofrecer alimentos a los bebés allá en los inicios de los 2000. Cuando nació mi primera hija en 2008 invertí ￡10 en su libro y me transformó la vida ¡y posiblemente la de mis hijos!
Se trata de un proceso concreto de destete (de la palabra Weaning en inglés) lo cual implica un aumento en la ingesta de alimentos junto a una reducción en la ingesta de leche. La parte de Baby Led implica que es el/la bebé ¡y no el adulto! quién guíe el proceso – un cambio total de paradigma en comparación con lo que estamos acostumbrados/as.
Habitualmente, nosotros pedimos información a nuestros profesionales sanitarios, madres, vecinas, primas, amigas, compañeras, Dr Google….y, en base a los datos que recibimos, diseñamos una estrategia de introducción a la alimentación complementaria con sus cantidades, frecuencias y velocidades calculadas. En este caso, nuestro/a peque no controla ni decide nada en relación con sus primeros bocados.
Se trata de un proceso concreto de destete (de la palabra Weaning en inglés) lo cual implica un aumento en la ingesta de alimentos junto a una reducción en la ingesta de leche. La parte de Baby Led implica que es el/la bebé ¡y no el adulto! quién guíe el proceso – un cambio total de paradigma en comparación con lo que estamos acostumbrados/as.
Habitualmente, nosotros pedimos información a nuestros profesionales sanitarios, madres, vecinas, primas, amigas, compañeras, Dr Google….y, en base a los datos que recibimos, diseñamos una estrategia de introducción a la alimentación complementaria con sus cantidades, frecuencias y velocidades calculadas. En este caso, nuestro/a peque no controla ni decide nada en relación con sus primeros bocados.
Con el método BLW vamos a “dar la vuelta a la tortilla” y nos ponemos al servicio de nuestro peque. Nos nos informamos con unos datos básicos concretos y nos ponemos al servicio de nuestro/a bebé permitiéndole decidir qué comer, cuánto comer, a qué ritmo comer y con qué frecuencia. Dejamos atrás las papillas y le ofrecemos alimentos que pueda coger con la mano para que pueda comer solito/a.
¿A que suena increíble? Sigue leyendo si te intriga saber más…
Beneficios del método BLW para bebés
Mediante esta forma de iniciar la alimentación complementaria en la cual el/la bebé es autónoma/o en la mesa, vamos a obtener una serie de beneficios físicos, nutricionales y emocionales que tendrán consecuencias positivas para toda su vida.
¿Porqué elegir BLW?
Entiendo que el método de papillas, medidas y pesadas puede sonar, de entrada, más sencilla y más aceptado socialmente. La llegada de un/a bebé a la familia conlleva un sinfín de decisiones a tomar y la nutrición es una más de una larga lista. Quien decida optar por una crianza consciente sabe que, antes de dejarse llevar por “esto se ha hecho siempre así”, será mejor investigar sobre las otras opciones que existen y, en base a la información obtenida, tomar la mejor decisión para esta “personita” tan importante en su vida.
Voy a enumerar una por una las razones por las cuales vale la pena plantear esta forma de introducir alimentos por encima de otros métodos.
Ventajas nutricionales y emocionales del BLW
Se fomenta el desarrollo de la coordinación mano-boca-ojos, los movimientos de la lengua dentro de la boca y el gesto de masticar antes de tragar. Esto tiene beneficios a la hora de aumentar el manejo de sólidos en la dieta y en relación con la logopedia.
Este método permite que nuestro peque se incluya en las comidas familiares desde prácticamente el inicio de la introducción a la alimentación, lo cual le invita a relacionar las comidas con movimientos divertidos juntos y facilita la planificación del menú diario.
El método BLW hace uso de la curiosidad innata que surge de forma natural a unas edades concretas como motivador principal para probar alimentos nuevos. Esto asegura una dieta más variada en alimentos y texturas en comparación con si estuviera comiendo papillas de mezclas ofrecidas por un adulto. En la variedad, hay más probabilidad de una dieta equilibrada y nutritiva.
Se crea un ambiente de juego y disfrute alrededor de las comidas. Reducimos las discusiones y tensiones típicas que puedan surgir con otros métodos. Esto evita relacionar las comidas con momentos de estrés, disgustos, sobornos o amenazas por lo que se fomenta una buena relación con la alimentación.
El hecho de permitir que el/la bebé determine el ritmo al cual se introducirán los nuevos alimentos, alivia tensiones alrededor de los “tiempos estipulados” o “plannings por meses” que suelen acompañar otros métodos más controladores. Se invita al/la peque a ejercer su independencia en la mesa lo cual se proporciona confianza alrededor de todo lo que tiene que ver con su nutrición. Se reduce considerablemente el riesgo de desarrollar un trastorno alimentario de cualquier tipo.
Se crea un ambiente de juego y disfrute alrededor de las comidas. Reducimos las discusiones y tensiones típicas que puedan surgir con otros métodos. Esto evita relacionar las comidas con momentos de estrés, disgustos, sobornos o amenazas por lo que se fomenta una buena relación con la alimentación.
El hecho de permitir que el/la bebé determine el ritmo al cual se introducirán los nuevos alimentos, alivia tensiones alrededor de los “tiempos estipulados” o “plannings por meses” que suelen acompañar otros métodos más controladores. Se invita al/la peque a ejercer su independencia en la mesa lo cual se proporciona confianza alrededor de todo lo que tiene que ver con su nutrición. Se reduce considerablemente el riesgo de desarrollar un trastorno alimentario de cualquier tipo.
Cómo iniciar el Baby Led Weaning de forma segura
Los dos temores más comunes alrededor del BLW son si con este método vamos a nutrir bien a nuestro/a bebé y si nos vamos a encontrar con un riesgo de atragantamiento. Son miedos que surgen cuando uno se encuentra con este método por primera vez pero, una vez indagamos en cómo funciona realmente, se difuminan rápidamente.
Preparando el ambiente para el BLW
Una preparación inicial básica con la información imprescindible es lo único que necesitamos para aplicar este método con toda la confianza del mundo. Es habitual escuchar críticas de este método ya que al principio los/as peques suelen comer menos comida y parece que estamos perdiendo el tiempo y llevándoles a un estado de desnutrición. Voy a compartir algunos consejos para superar posibles desafíos del BLW sobretodo relacionados con un par de conceptos claves que nos dejan muy tranquilos/as ante los temores que surgen antes de aplicar el método.
Cómo superar los principales desafíos de BLW
Lo primero que me gustaría definir es la diferencia entre arcada y atragantamiento. Arcadas son resultado de un reflejo en la lengua que obliga a tu bebé a realizar un gesto para sacar algo de su boca. A temprana edad la sensación de arcada se localiza muy cerca de la punta de la lengua y, con la introducción de sólidos, se va yendo cada vez más hacia atrás. Con la más mínima incomodidad bucal, la arcada tendrá lugar sin que esto tenga que venir necesariamente con sufrimiento ni malestar por parte de nuestro/a bebé.
Lo sufrimos más los adultos que los/as bebés ¡te lo aseguro!
En cambio, el atragantamiento viene definido por otros signos y requiere de nuestra acción rápida para resolverse. No soy profesional sanitario por lo que no estoy cualificada para profundizar más en este tema pero, espero que con estas palabras, puedo ayudarte a no confundir ambas situaciones. Es muy común, definir una arcada como un atragantamiento y añadirle más “drama” de lo necesario a la situación. Eso sí, recomiendo que te informes bien.
Por otro lado, el miedo a llevar una dieta poco equilibrada la voy a intentar paliar con dos datos importantes a tener en cuenta:
Primero, debemos tener en cuenta que estamos ofreciendo alimentos a un bebé aún lactante. La leche materna o la fórmula infantil será su fuente principal y mayoritaria de alimentos probablemente hasta el año de vida. Este dato puede variar unos meses arriba o abajo, según la velocidad de desarrollo del/la peque en cuestión pero los/las peques en cualquiera de los dos extremos, también estarán perfectamente nutridos/as con este método.
La leche les aporta todo lo que necesitan durante los primeros meses de la introducción a sólidos, por esta razón se le denomina Alimentación Complementaria a todo este proceso. La comida complementa lo que le puede estar faltando de la leche pero no va a sustituir plenamente a la leche hasta pasados los dos años de vida, habitualmente.
La leche les aporta todo lo que necesitan durante los primeros meses de la introducción a sólidos, por esta razón se le denomina Alimentación Complementaria a todo este proceso. La comida complementa lo que le puede estar faltando de la leche pero no va a sustituir plenamente a la leche hasta pasados los dos años de vida, habitualmente.
Además, el método BLW permite que nuestro/a bebé escoja lo que necesita a nivel nutricional y lo que está preparado/a para digerir motivado por su propio instituto de sobrevivencia. El/la peque sabe de forma inconsciente pero clara los nutrientes que debe ingerir para la fase de desarrollo concreto por la que está pasando y se verá atraída/o a los alimentos que los contiene.
Ofrecer los alimentos en su forma más sólida y separados entre ellos, nos obliga a ofrecer alimentos en un orden y en combinaciones determinados lo cual, también, ayuda a asegurar una dieta equilibrada. Además, reduce al máximo el riesgo de desnutrición y de proporcionar en el plato algo que no necesita en ese momento.
Alimentos recomendados para el Baby Led Weaning
De entrada, quisiera destacar que hay muchas teorías al respecto de los alimentos que debemos estar ofreciendo para el BLW y todas tiene sus puntos válidos. No hay una única lista correcta de los alimentos y su orden, por lo que yo tampoco tengo la “verdad absoluta”. De hecho, mi lista de alimentos se ha ido ampliando, reduciendo y modificando a lo largo de los más de 10 años desde su creación. ¡Está en constante evolución!
Eso sí, siempre deberíamos estar hablando de alimentos en su forma más natural posible. Evitaremos los alimentos procesados, dando excepción al aceite de oliva, los fermentados de lácteos artesanales y las mantequillas de frutos secos o tahine, por ejemplo. La dieta de los/as bebés debe ser exenta de grasas trans, aditivos alimentarios y azúcares añadidos. Podemos crear un menú diario delicioso y de forma muy fácil usando solo alimentos naturales ¡Poco a poco aprenderemos juntas/os cómo hacerlo!
Alimentos adecuados para cada etapa del BLW
El listado de alimentos que he creado en mi sistema de los 3 Pasos de la Leche a la Comida (en formato descargable aquí) se basa en:
El primer paso contiene alimentos de más bajo riesgo alergénico posible organizados en tres grupos principales – frutas, verduras y cereales. De esta forma, podemos ir creando platos completos con alimentos dos de los tres grupos, si queremos.
Se evitan los alimentos ricos en proteínas ya que las reacciones alérgicas suelen ser ante proteínas.
Se incluyen alimentos de fácil digestión y se recomienda cocinarlas para facilitar aún más su asimilación, teniendo en cuenta que el sistema digestión de nuestro peque aún está en formación a estas edades.
Se evitan los alimentos ricos en proteínas ya que las reacciones alérgicas suelen ser ante proteínas.
Se incluyen alimentos de fácil digestión y se recomienda cocinarlas para facilitar aún más su asimilación, teniendo en cuenta que el sistema digestión de nuestro peque aún está en formación a estas edades.
Los ofreceremos cortados en un tamaño que nuestro/a peque los pueda coger fácilmente con la mano entera. Ya aprenderá a “hacer la pinza” con el tiempo pero empezaremos por ponérselo fácil.
En los Pasos 2 y 3 se han incluido alimentos más complicado de digerir, de más carga proteica y más riesgo alergénico para ir descartando posibles problemas en este aspecto. Es interesante ir aumentado la variedad de alimentos lo antes posible para asegurar un buen aporte de nutrientes y alimentar la curiosidad innata de nuestro/a peque.
Reservamos para el Paso 3 los alimentos “más polémicos” como las verduras solanáceas, los alimentos ricos en nitratos, los lácteos de vaca, la miel y el trigo común, por ejemplo. Llegados al Paso 3, suponemos que el sistema digestivo ya está adaptado a la comida y que está preparado para recibir algunas sustancias alergénicas o de difícil asimilación sin grandes problemas.
Etapas de desarrollo en el proceso BLW
En este proceso de alimentación complementaria, nos vamos a encontrar con varias etapas. Por esta misma razón, he dividido mi planning en exactamente 3 Pasos.
La primera etapa es un salto enorme. Yo lo comparo como “el primer paso del hombre en la luna”. Es ese paso agigantado de haber sido alimentado/a exclusivamente y durante toda su vida a base de leche, a comer comida. De la boca al ano se está pidiendo una adaptación de la leche a la comida lo cual es un cambio radical. Podemos entender, entonces, que lo que ofrecemos en este Paso debe ser muy inocuo y de fácil digestión.
La segunda etapa o el Paso 2 se inicia cuando uno siente que se ha superado ese paso a la comida y se nota que las comidas son una rutina diaria. Es importante, entonces, ampliar la gama de frutas y verduras para incluir más fitonutrientes, fibras y sabores.
Además, es posible que, llegado a este punto, nuestro peque está ingiriendo menos leche lo cual, hasta ahora, había sido su fuente principal de proteína. Por esta razón, en el Paso 2, empezamos a ofrecer alimentos ricos en proteínas, equilibrando las fuentes vegetales con las de fuentes animales.
Es, además, un buen momento para descartar problemas con el gluten y los lácteos de otros mamíferos (sin aún no tomado fórmula infantil a base de vaca o cabra). En mi curso de Iniciación a la Alimentación Complementaria, asesoro cómo hacerlo de forma que minimizaremos riesgos con estas proteínas tan polémicas.
Es en la tercera etapa o Paso 3 cuando se percibe un sistema digestivo mucho más fuerte y totalmente adaptado a la comida “de adultos”. Empezaremos entonces, con el protocolo recomendado, a ofrecer los alimentos más polémicos como los frutos secos, el trigo común, el pescado azul, la soja sin fermentar, etc. Es una etapa que se podría definir casi como “todo vale” pero seguiremos sin alimentos procesados, azúcares añadidos y grasas trans todo lo que podamos.
Es, además, un buen momento para descartar problemas con el gluten y los lácteos de otros mamíferos (sin aún no tomado fórmula infantil a base de vaca o cabra). En mi curso de Iniciación a la Alimentación Complementaria, asesoro cómo hacerlo de forma que minimizaremos riesgos con estas proteínas tan polémicas.
Es en la tercera etapa o Paso 3 cuando se percibe un sistema digestivo mucho más fuerte y totalmente adaptado a la comida “de adultos”. Empezaremos entonces, con el protocolo recomendado, a ofrecer los alimentos más polémicos como los frutos secos, el trigo común, el pescado azul, la soja sin fermentar, etc. Es una etapa que se podría definir casi como “todo vale” pero seguiremos sin alimentos procesados, azúcares añadidos y grasas trans todo lo que podamos.
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