Baby Nutrition by Carolina Harboe
Mamás y bebés, éste es vuestro lugar
Si queremos incidir en nuestra salud, no hay nada como empezar por el principio. Cuando estamos en plena etapa de crecimiento, la salud de la célula que se forma determinará la salud de todas las células que se multipliquen de ella.
Lo que comimos cuando éramos peques determina nuestra capacidad de adaptación ante las adversidades de la vida. ¿Lo sabías?
¡En todos los aspectos! No solo hablo de lo físico sino también cómo se adapta tu cuerpo químico (hormonas, sistema inmune, neurotransmisores) y tu equilibrio emocional.
Los bebés y los niños son un sector en riesgo enorme de sobrealimentación, pero desnutrición. Se sienten especialmente atraídos por los alimentos procesados con sus azúcares añadidos, sabores exaltados y los paquetes coloridos. Como adultos al cuidado de estos peques, es nuestra responsabilidad informarnos bien para poder tomar las decisiones correctas a la hora de presentarles con sus primeras comidas y que sean basadas en alimentación saludable.
Esta web contiene todo lo que necesitarás para asegurar que lo que más quieres en este mundo reciba todos los nutrientes que requiere su cuerpo para crecer san@, nutrid@ ¡y, sobre todo, feliz!
Sobre mi
Soy Carolina Harboe. De madre inglesa y padre chileno/español, viajamos muchísimo de pequeña. Ahora mismo me siento catalana 🙂 pero realmente, soy de dónde me acogen. Soy tecnóloga de alimentos. Tengo un Máster en Dietética y Nutrición Humana. Llevo más de 15 años acompañando a familias en su nutrición tanto en consulta privada como dando charlas y talleres. Eso sí, mi mayor aprendizaje viene de los dos seres que me hicieron madre y me enseñaron que hay mucho más en la alimentación que medir, pesar y calcular sino toda la emoción que motiva el nutrir a lo que más quieres en este mundo de la mejor manera posible.
Confío en que tu bebé sabe de forma innata qué necesita su cuerpo, cuánto necesita y en qué momentos lo necesita, por lo que enseño a los/as cuidadores el concepto de alimentación respetuosa. Vamos a mantener esta conexión mente-cuerpo fuerte y viva para que tengan una relación sana con la alimentación durante su vida adulta. Tengo muy en cuenta que los trastornos alimentarios pueden tener su raíz en una edad muy temprana por las vivencias durante las primeras comidas del bebé. Es un tema que tengo muy cerca de mi corazón y prevenirlos es un pilar básico en mi trabajo.
Si quieres saber más, mira la página sobre mí.
Confío en que tu bebé sabe de forma innata lo que necesita su cuerpo, cuánto necesita y en qué momentos lo necesita, por lo que enseño a los/as cuidadores el concepto de alimentación respetuosa. Vamos a mantener esta conexión mente-cuerpo fuerte y viva para que tengan una relación sana con la alimentación durante su vida adulta. Tengo muy en cuenta que los trastornos alimentarios pueden tener su raíz en una edad muy temprana por las vivencias durante las primeras comidas del bebé. Es un tema que tengo muy cerca de mi corazón y evitarlos es un pilar básico en mi trabajo.
Si quieres saber más, mira la página sobre mí.
Mi método:
Alimentación complementaria
¡en 3 pasos!
Hace ya más de 15 años vi la necesidad de crear un sistema de alimentación complementaria que:
Hace ya más de 15 años vi la necesidad de crear un sistema de alimentación complementaria que:
- Respete el ritmo de desarrollo de cada bebé.
- Se pueda aplicar tanto si haces Baby Led Weaning (BLW) como papillas.
- Guíe a los cuidadores a crear buenos hábitos alimentarios desde el primer día.
- Mantenga al bebé interesad@ y nutrid@ a la vez.
- Evite problemas digestivos, alergias alimentarias, estrés innecesario y alimentos procesados.
- Permita variar y combinar alimentos para ir construyendo los desayunos, comidas y cenas de forma fácil y equilibrado.
- Acompañe en la vuelta al trabajo y la lactancia materna en caso necesario.
¡Aquí lo tienes! Se llama Los 3 Pasos de la leche a la comida, y en esta web podrás encontrar mi curso de formación sobre el tema, llamado “Iniciación a la Alimentación Complementaria“, mi ebook, libro físico y un descargable gratuito de los alimentos y los pasos. ¡Espero que te sirva muchísimo a disfrutar de este “pasito” tan importante en la vida de tu bebé!
Hace ya más de 15 años vi la necesidad de crear un sistema de alimentación complementaria que:
- Respete el ritmo de desarrollo de cada bebé.
- Se pueda aplicar tanto si haces Baby Led Weaning (BLW) como papillas.
- Guíe a los cuidadores a crear buenos hábitos alimentarios desde el primer día.
- Mantenga al bebé interesad@ y nutrid@ a la vez.
- Evite problemas digestivos, alergias alimentarias, estrés innecesario y alimentos procesados.
- Permita variar y combinar alimentos para ir construyendo los desayunos, comidas y cenas de forma fácil y equilibrado.
- Acompañe en la vuelta al trabajo y la lactancia materna en caso necesario.
¡Aquí lo tienes! Se llama Los 3 Pasos de la leche a la comida, y en esta web podrás encontrar mi curso de formación sobre el tema, llamado “Iniciación a la Alimentación Complementaria“, mi ebook, libro físico y un descargable gratuito de los alimentos y los pasos. ¡Espero que te sirva muchísimo a disfrutar de este “pasito” tan importante en la vida de tu bebé!
¡Aquí lo tienes! Se llama Los 3 Pasos de la leche a la comida, y en esta web podrás encontrar mi curso de formación sobre el tema, llamado “Iniciación a la Alimentación Complementaria“, mi ebook, libro físico y un descargable gratuito de los alimentos y los pasos. ¡Espero que te sirva muchísimo a disfrutar de este “pasito” tan importante en la vida de tu bebé!
Mi libro
He plasmado en este libro todos los consejos que doy a las familias que me piden ayuda con la alimentación complementaria de sus bebés. Es una fusión entre mis dos talleres principales sobre el tema – Iniciación a la AC y Trucos y Recetas Para Mis Primeros Alimentos.
He intentado que sea escueto y directo. No ando con rodeos. Entiendo el poco “tiempo libre” del que se dispone cuando tu peque tiene unos 4 o 5 meses y se acerca el gran momento de darle de comer por primera vez. Ofrezco tips muy prácticos. Planteo las dificultades que puedan surgir. Atiendo a los miedos típicos sobre alergias, atragantamiento y desnutrición, por ejemplo. Incluyo un desplegable para poder colgar en la nevera que detalla los alimentos de cada uno de los pasos que tiene este método que he creado – LOS TRES PASOS DE LA LECHE A LA COMIDA.
Este libro es una presentación práctica de este sistema junto con la explicación de toda la teoría científica que la respalda. El objetivo de este libro es darte todas las herramientas necesarias para así poder disfrutar de la confianza que aporta la información. Se trata de gozar todo lo posible de este paso tan importante en la vida de tu bebé.
Desde ese lugar podemos conectar con la sabiduría de que nuestro/a bebé quiere comer, quiere estar sana/o, quiere estar fuerte…y, así transitar los días en los que a lo mejor no quiere comer. Este libro ha sido creado para ayudarte a materializar con esa imagen mental de cómo quieres que sean los encuentros familiares alrededor de la mesa. Sin lucha, ni estrés ni forcejeo sino lleno de momentos que crearán recuerdos bonitos en la vida de tu peque y una relación muy saludable con la comida que le conferirá salud futura.
Servicios
Me pongo a servicio de ti y de tu familia y me comprometo a estar al día de las últimas publicaciones científicas sobre alimentación infantil, nutrición durante en el embarazo y la lactancia materna.
Tengo siempre el bienestar de la madre (durante el embarazo y la lactancia) y el del bebé o niño como objetivo principal en todos los servicios que ofrezco y, por esto, personalizo al máximo y tengo en cuenta el etado emocional de tod@s siempre.
Acompaño todo tipo de familias respetando sus creencias religiosas o culturales mientras no choquen con el equilibrio nutricional de la familia. Donde es posible, adapto mis recomendaciones a las circunstancias personales.
He creado mis cursos en base a las preguntas más frecuentes que me plantean las familias con bebés y niños/as pequeños/as acompañando todo consejo práctico de la teoría que hay detrás, siempre de forma amena y sencilla.
Familias satisfechas
“Muchas gracias por tu ayuda, tanto por los consejos para lograr la óptima nutrición para Pol, como por ayudarme a descifrar aquello que ya interiormente sabía pero no era capaz de expresar.”
“Esta semana asistí a una charla de Carolina sobre la introducción de sólidos. Al día siguiente nos pusimos a ella haciendo caso de sus indicaciones. En ese rato aprendimos un montón sobre cómo iniciar los sólidos y la verdad que sobre más cositas que no sabía y que me vendrán muy bien para toda la familia. Muchas gracias Carolina por el trato y por los estupendos conocimientos que nos has enseñado!!!!”
“Yo asistí al curso de Iniciación a la Alimentación Complementaria impartido por Carolina y fue muy informativo y completo. Después nos atendió en una sesión privada porque mi bebé estaba sufriendo de gases. Como estábamos aún con lactancia materna exclusiva, Carolina le trató a través de mi dieta y de otras maneras de ayudarle. Me pareció una persona cercana y amable al mismo tiempo, sabia y profesional ¡lo mejor de los dos mundos!”
Cursos
Llevo más de diez años imaprtiendo cursos de nutrición a familias, en formato online y presencial, ya que entiendo que no hay nada como la llegada de un bebé como para inspirar en mejorar la salud general del hogar.
La Nutrición de cada persona y cada familia es y debe ser personalizada. No hay nada como tener toda la información necesaria para poder tomar decisiones más acertadas de tu alimentación y la de tu familia.
Ofrezco diferentes cursos online para acompañar a las familias en esta etapa vital:
- Curso de Iniciación a la Alimentación Complementaria para preparar para esos primeros bocados.
- Curso de Trucos y Recetas para familias que ya llevan unas semanas comiendo, pero que necesitan ideas prácticas para inspirar, variar y organizar mejor en la cocina.
- Curso de Nutrición en el embarazo, el parto e inicio de la lactancia para nutrir a tu bebé desde tu cuerpo, mamá, sana y fuerte.
- Curso de formación sobre nutrición familiar con todo lo que necesario para diseñar menús equilibrados para la familia sana y feliz que estás deseando.
Recetas
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La comunicación enviada quedará incorporada a un fichero del que es responsable Carolina Maria Harboe. Esta comunicación se utilizará exclusivamente para tratar sus datos para atender su solicitud, siempre de acuerdo al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), la Ley Orgánica 3/2018 (LOPD) y el Real Decreto 1720/2007 de desarrollo de la LOPD), sobre protección de datos. Sus datos no se comunicaran a terceros, excepto por obligación legal, y se mantendrán mientras no solicite su cancelación.
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